Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Nảy Mầm Nhà Làm

Nguyên Liệu Chính:

1👉️Hạt Sen: giàu đạm, canxi, phốt pho, sắt... (giúp an thần)

2👉 Bo Bo(Ý Dĩ ): chứa nhiều protid, lipid axit amin...(giúp lợi sữa, đẹp da)

3👉️Hạt Chia: đạm, chất béo, Ca,MG, omega3,vitamin B1,B2 (bổ trí não)

4👉Đậu Xanh: vitamin B1, B2, B6, E, C, K, các chất khoáng Ca, Mg, NA, K, Zn, Fe, Cu... (giúp giải nhiệt.giải độc)

5👉️Đậu Đỏ: protein, sắt, omega – 3, axit béo, vitamin B1, B6 ( bổ máu)

6👉️Đậu Đen: sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic,...(bổ thận)

7👉 Đậu Trắng (đậu bi): canxi, khoáng chất, sắt, phốt pho, magie, kali, natri, vitamin A, B1, B2, B6, C, E

8👉️ Đậu Nành : omega-3, sắt, kẽm, folat, vitamin A, PP, B, D,

9.10 👉Yến mạch Gạo lứt; Omega3, Đạm, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất, kẽm, canxi, magie, photpho, sắt,

11👉Mè đen, mè vàng : protein, Ca, Fe, Vimin B,E, axit folic... (giúp nhuận tràng)

12👉Kê: Sau khi sấy vỏ, hạt chứa 73% hydrat carbon, 10,8% protein và 2,9% lipid, vitamin B1, B2, A,E,…(bổ trí não)

13.👉 Óc Chó Đỏ và Trắng: giàu omega 3 giúp phát triển trí não thai nhi toàn diện
14. Hạnh nhân
15. Hạt bí xanh ấn độ
16. Đậu đỏ lớn
17. Hạt điều
18. Hạt Macca
19. Gạo lứt
20. Nếp cẩm
21. Đậu ngự

Cách Làm:

Tùy theo nhu cầu và sở thích, bạn có thể dùng loại nào nhiều hơn nhé.

❣ Tất cả các loại đậu mình nên vo rửa sạch và ngâm thời gian tùy loại hạt. Canh thời gian sao cho đến sáng là đủ thời gian ngâm. Ta sẽ đem phơi nắng để tiếp thu năng lượng của vũ trụ và nhờ nắng ấm đễ kích thích hạt nhú mầm (chú ý là chỉ mới chớm nhú mầm thôi nhé để được dinh dưỡng trọn vẹn. Mầm ra dài cũng ko có hại gì nhưng chỉ như mình ăn rau giá vậy thôi ạ, rồi rang hạt đến độ vừa đủ là vừa giòn và thơm (nếu đậu chưa chín khi thành bột sẽ có vị hơi tanh khó uống) gặp bữa ngâm đậu mà gặp trời mưa không phơi được thì mình sẽ ủ cho nức mầm rồi hấp vừa chín tới và rang giòn. Cách rang của mình như sau: cho đậu vào nồi gang (không cần đổ nước) đặt lên bếp gas bật lửa to cho nóng nồi rồi cho lửa ở mức vừa phải khoảng 5 phút đậu sẽ chín bằng hơi nóng, lúc này hạt đậu chín tới ăn bùi bùi. Đậu đã hấp chín thì múc ra chảo gang mỗi mẻ khoảng 2 bụm tay đậu đặt lên bếp ban đầu để lửa to đảo đều cho hạt đậu săn lại rồi cho lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo đậu. Để khoảng 60 phút thì đậu đã khô giòn. Ăn thấy giòn, xốp, ngọt, xoa mạnh tay hạt đậu tan thành bột là được (cách này rất tốn thời gian nhưng rất chất lượng. Hạt đậu xốp, giòn, ngọt, ăn giống kẹo, bánh vậy.)
❣  Đậu rang xong để thoáng (nếu không đậu sẽ ra mồ hôi và bị mềm)
❣ Gạo lứt cũng ngâm và ủ nãy mầm và rang như đậu.
❣ Yến mach : Thường yến mạch cản móng là đã được nhà sản xuất hấp chín rồi nên chỉ cần cho vào chảo rang se vàng là đươc.

❣ Kê hạt sen bo bo mè đều vo rữa sạch ngâm để ráo phơi và rang. (những loại hạt này khi rang xong tủ kín trong nồi gang để tự nguội vì thoát hơi khi ăn sẽ bị nóng cổ đó là kinh nghiệm)

❣ Khi đậu nguội thì đem ra tiệm xay nhuyễn thành bột. Vậy là mình đã được loại thức uống vừa dễ làm, an toàn vệ sinh lại dinh dưỡng.

❣ Cách làm của mình như trên, bạn nào không có thời gian làm thì hãy yên tâm dùng sản phẩm của mình nhé. Món này là món ăn thiên nhiên, không hóa chất, bảo quản độc hại và được gữi gắm tình cảm vào trong đó. Mong những người sữ dụng nó đều cảm thấy ngon miệng. Là cam lồ, là thượng vị đều được thân an, tâm lạc, sống vui, sống khỏe.